Bekijk ons aanbod van biologische knoflook voor grootverbruik. We verkopen dit pootgoed in de herfst en in het voorjaar. Bent u op zoek naar biologische knoflook in kleinere hoeveelheden voor u volkstuin? Dan verwijzen wij u naar de kleinere verpakkingen op onze pagina voor kleinverbruikers ›.
Onze rassen
In onze webwinkel vindt u meer specifieke raseigenschappen van de biologische knoflook.
Al onze knoflook is gecontroleerd door de Skal en de Nak-t. Het plantgoed kan worden afgevuld vanaf 1 kg in netzakken, voorzien van een Nak-t certificaat en een biologisch label. Speciaal voor volkstuinders/particulieren verpakken wij de knoflook ook per 0,4 kg ( ± 5 bollen) in de maat 30mm+
Wij kunnen niet aansprakelijk gesteld worden voor eventuele schadelijke gevolgen, die kunnen ontstaan bij gebruik van deze gegevens.
Knoflook is een bol gewasje dat bestaat uit een aantal bijbollen of teentjes die omgeven zijn door witte, roze of violette vliezen. De smaak en de geur hangen af van het ras, maar ook van de plaats waar, en de omstandigheden waaronder, de knoflook groeit.
Knoflook kan geplant worden in voorjaar en herfst. Voor de herfst uitplant is de beste methode om de tenen in ruggetjes te planten om zo te voorkomen dat ze niet al te natte voeten krijgen in de winter. Februari / Maart zijn de ideale plant maanden in het voorjaar, omdat de bolletjes zich graag ontwikkelen bij temperaturen tussen de 5 en 10 graden. Om te voor komen dat ziektes met het plantgoed mee overgaan, krijgt het bij ons een warmwaterbehandeling. Ons plantgoed is gekeurd door de NAK-T (Nederlandse Algemene Keuringsdienst voor Tuinbouw) en de Skal (Stichting Keuring Alternatieve Landbouw).
Gebruik als poot materiaal de losse tenen van de knoflookbollen. De knoflook breekt het beste als het opgewarmd en goed droog is. De aarde moet goed zijn losgewoeld en niet al te rijk bemest. Zavel en zandgrond zijn ideaal. Kies voor het knoflookbed een warm plekje met veel zon en druk de teentjes met een onderlinge afstand van 10 cm zo ver in de grond dat het puntje nog net zichtbaar is. Worden er meer rijen naast elkaar geplant, hou dan een afstand van 20 cm tussen de rijen aan.
Na het planten, in het voorjaar, is het hopen op mooi weer; een zacht buitje in de wortelfase en graag wat warmte en zon als de teen zich gaat klonen en kleine teentjes maakt. En vooral droog weer in de afrijp periode. Zit het weer niet mee en blijft de zomer nat en koud, dan blijft de bol klein en vormt soms geen tenen. Maar is het een goede zomer, dan kunt u een beste oogst met flinke knoflookbollen verwachten.
Als in de zomer (Juli / Augustus) het loof verkleurt van groen naar geel, en het gaat hangen, dan is het tijd om te gaan oogsten. Bij voorkeur als er nog een paar groene bladeren aanwezig zijn. Wacht niet te lang want dan kunnen de nieuwe tenen opnieuw gaan uitlopen Trek de knoflook uit de grond en laat ze een dag drogen op het land. Het liefst in de zon op een winderige plek. Daarna kun je ze in kleine bosjes ophangen of in dunne lagen in bakjes laten nadrogen in een goed geventileerde ruimte om schimmels geen kans te geven.
Tip: Als u de bolletjes en de teentjes lekker dicht bij elkaar plant (op 5 cm bijvoorbeeld), kunt u tijdens de winter en in het voorjaar regelmatig uitdunnen en het als verse knoflook gebruiken. Heerlijk mild van smaak.
Knoflook is mits goed droog, lang te bewaren op een droge koele plaats.
Wij kunnen niet aansprakelijk gesteld worden voor eventuele schadelijke gevolgen, die kunnen ontstaan bij gebruik van deze gegevens.
Biologisch pootgoed is gecertificeerd, gecontroleerd op ziekten en beter geschikt voor lokale teelt. Supermarktknoflook is vaak behandeld om lang houdbaar te blijven en het is maar de vraag of deze geschikt is voor onze omstandigheden. Vanzelfsprekend is het biologische plantgoed ook geschikt voor consumptie, mocht U niet alles planten.
Bewaar bollen na oogst op een droge, bij voorkeur koele en goed geventileerde plek. Vermijd vochtige condities of koelkastbewaring om schimmel te voorkomen.
Oogsten in juli–augustus wanneer het loof verkleurd en afsterft. Oogst bij voorkeur, als er nog 2-3 groene bladeren aanwezig zijn. Dit betekend vaak ook dat er nog 2-3 huiden om de knoflooktenen zitten. Trek de planten uit elkaar en laat ze een dag drogen op het veld, daarna goed en langdurig nadrogen op een luchtige plek.
Geef in het vroege voorjaar extra bemesting. Zorg voor luchtige grond, maar vermijd teveel vocht tijdens de bolvorming om schimmelvorming te beperken.
Tenen plant je met de wortelkrans naar beneden, op ± 10 cm diepte, met ±10 cm tussen elke teen en ±20 cm tussen de rijen. Bij minder goed doorlatende gronden, bij voorkeur in ruggen. Zodat de knoflook droge voeten houd, bij overvloedige nattigheid.
Dit doodt schimmelsporen zoals, koprot, witrot en/of roest zodat je ziektevrij plantgoed in de grond zet, gecontroleerd door NAK‑T en Skal.
In het najaar bij bodemtemperaturen van 5–10 °C, of voorjaar tussen februari en maart. Herfstrassen leveren vaak grotere bollen op. Bij hogere bodemtemperaturen, heb je nog meer actieve bodemschimmels en kiemende onkruiden.
Plant losse, droge tenen met de punt naar boven in losse, goed doorlatende, bij voorkeur zavel- of zandgrond. Laat ± 10 cm afstand aanhouden tussen de tenen en ± 20 cm tussen de rijen.
Voorjaarsras Flavor kan tot in het voorjaar geplant worden, terwijl herfst rassen vanaf september geplant worden en doorgaans beter presteren qua opbrengst.
©Bouma Biologisch Poot- & Plantgoed
©Bouma Biologisch Poot- & Plantgoed
©Bouma Biologisch Poot- & Plantgoed
