Mona Lisa is een middenvroeg ras. Zij is lang-ovaal van vorm en heeft een mooie heldere schil. Het is een vrij vastkokende aardappel en is goed geschikt voor consumptie. Deze aardappel is zeer weinig vatbaar voor Phythofthora in de knol en weinig gevoelig voor stootblauw. Mona Lisa is zeer goed en lang  bewaarbaar, en geeft een goede opbrengst. Kortom Mona Lisa is een veelzijdig ras. De beste kwaliteit wordt gerealiseerd op vruchtbare en lichte grondsoorten.